اختبرت لك: الشيف

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

أطباق جاهزة للذهاب إلى مطعم حائز على نجمة ميشلان؟ إليكم الفكرة الجذابة للغاية التي تصورها الشيف آن صوفي بيك ، الذي شارك في هذه المناسبة مع شركة Nutrecia السويسرية الناشئة. ويستند مفهومه - الذي يطلق عليه مطبخ الشيف - إلى التسخين الدقيق للغاية للأطباق الجاهزة للأكل: شكل جديد من فن الطهو يعد بثورة في عالم خدمة التوصيل إلى المنازل! لقد كان ذلك بفضول كبير لتذوق إبداعات الطاهي الفرنسي ... ويمكنني أن أؤكد لكم أنني فوجئت بالنتيجة.

مفهوم مبتكر للغاية

عندما نتحدث عن عالم الوجبات الجاهزة ، نادراً ما تكون ردود الفعل متحمسة: بين التصنيع الهائل وجودة المنتج الرديئة ، فإن الوصفات لا تجعل المستهلكين يحلمون حقًا ، والذين يشعرون بالقلق تجاههم. في مواجهة هذه الصورة السلبية ، أطلقت آن صوفي بيك نفسها في مفهوم شكل جديد من فن الطهو. يتكون مبدأ الشيف الذي يطلق عليه "المطبخ الشيف" من إعادة التسخين في المنزل ، في روبوت مصمم خصيصًا لهذه المناسبة ، صواني صُنعت بواسطة الطاهي ذو الثلاث نجوم. على نفس المبدأ كآلة Nespresso capsule ، يتعرف الجهاز على نوع الدرج المدمج ويحسب بدقة وقت التسخين اللازم للطعام الموجود بداخله. ثورة صغيرة تجعل من الممكن الحصول على تفوق عطاء ودجاج ذهبي ، أو بيضة مسلوقة صفراء عديمة الدقة!

كيف يعمل؟

تم تصميم جهاز الطهي ، الذي تطلب أكثر من 4 سنوات من التطوير ، لإعادة تسخين 6 تحضيرات مختلفة في نفس الوقت. مبدأه؟ نظام تسخين بالبخار والمري ينهي بلطف طهي الطعام الموجود في الصواني. تسمح شريحة صغيرة مدمجة في كل منها للجهاز باكتشاف نوع الطعام وتكييف الحرارة ووقت الطهي: بمجرد تشغيل الجهاز ، تبدأ الأجزاء المختلفة من العمل في تدريجيا ، لفترة التدفئة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. لقد تم إغواءي بالتصميم الملون للروبوت ، والذي يتم عرضه بشكل جميل على سطح العمل دون التبعثر به كثيرًا. هناك نقطة إيجابية أخرى ، وهي التشغيل البسيط للغاية: زر واحد ، والذي يسمح لك بتشغيله في وقت واحد ، وإيقاف تشغيله وتحديد الخيارات المختلفة. تخبرنا الشاشة الرقمية بمكان الطهي. باختصار ، بإمكان المبتدئ في الإلكترونيات استخدام الماكينة تمامًا دون قضاء ساعات على الكتيب!

أطباق جميلة لأنها لذيذة

دعنا ننتقل إلى الخطوة الأخيرة: بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الدرج ، ما عليك سوى وضع الاستعدادات المختلفة على اللوحة وفقًا لتعليمات رئيس الطهاة. يتم شرح التدريب خطوة بخطوة ، ما عليك سوى استخدام الأواني المرفقة مع روبوت الطهي في وقت الشراء. بمجرد اكتمال التنفيذ ، يجب أن أعترف أن اللوحة جديرة بمطعم ذواقة ... وجانب النكهة ، كل شيء مثالي. من البيض المسلوق بالفطر المصحوب بصلصة الكركم إلى شرائح الفانيلا باس في مدغشقر ، اكتشفت الأذواق الجديدة تمامًا والرائعة.
كما أوضحت آن صوفي بيك وقت إطلاقها ، فإن نجاح الوصفة يعتمد أولاً على المكونات الجيدة المرتبطة بالطهي الدقيق. مهمتان أساسيتان نجدهما في كل استعدادات: الشيف المميّز بنجمة اختار شخصيا مورديه ، وأجرى ساعات من الاختبارات للعثور على وقت الطهي المثالي لكل طبق. تظل الأسعار في متناول الجميع ، حيث يتم بيع الأطباق بين 5 و 16 يورو (مع العلم أنه يتم توفير صينية لشخصين). تتوفر 30 استعدادًا وتجدد كل موسم ... يكفي لإيقاظ براعم الذوق لدينا على مدار العام!
روبوت الطبخ وصندوق الملحقات الخاص به لخلع الملابس: 149 €. الأطباق بين 5 و 16 € ، قائمة التوقيع في 60 €. التوصيل مجاني من 6 أطباق.

---