تعليقات

لقاء مع جوستين مارين ، بستاني في دير روياومونت

لقاء مع جوستين مارين ، بستاني في دير روياومونت

بني Royaumont Abbey ، الذي تم بناؤه منذ ما يقرب من 800 عام ، في بيئة محمية ، حتى اليوم في وسط الأحواض والغابات. يعتبر الدير والحجرة من بين أكثر الحدائق الرائعة والحدائق الرائعة مثالية للتنزه والاستكشاف. يخبرنا جوستين مارين ، كبير بستاني الدير ، قليلاً عن الحدائق الثلاثة التي أقيمت في حديقة مساحتها 4 هكتارات.

أخبرنا عن خلفيتك

لدي رحلة خاصة إلى حد ما لأنني لم أذهب مباشرة إلى الحديقة. فعلت أول ماجستير في التصميم الصناعي. طوال دراستي وهذا ما تم تأكيده بعد ذلك ، شعرت أنني أريد لعملي أن يحترم قناعاتي فيما يتعلق باحترام الكوكب وموارده المحدودة وتنوعه البيولوجي. ثم قابلت بستاني سوق عضوي في آردن أراد أن ينقل معارفه للشباب. لذا جربت حظي وكان الأمر واضحًا. ثم استأنفت التدريب بالتوازي مع عملي في المزرعة من أجل الحصول على BPREA في مجال البستنة في السوق العضوية (دبلومة مخصصة للمزارعين في المستقبل). عملت 4 سنوات في هذه المزرعة قبل وصولي إلى روياومونت.
الصورة الائتمان: أغاث بوبيني

ماذا يمكنك أن ترى في حدائق Royaumont Abbey؟

من بين حديقة مساحتها 4 هكتارات ، يمكنك الاستمتاع بـ 3 حدائق تسترجع فترات مختلفة من الدير. الحديقة ذات الـ 9 مربعات: حديقة مستوحاة من العصور الوسطى ، تم إنشاؤها عام 2004 بواسطة تنسيق الحدائق أوليفييه داميه وإديث فاليت ترحب بمجموعة جديدة من النباتات كل 3 سنوات ، المجموعة الحالية المتعلقة برمزية النباتات. حديقة الدير: تم تجديدها في عام 2010 ، وتقع هذه الحديقة في قلب الدير وتم إعادة بنائها بشكل مماثل من الرسومات الأصلية التي وضعها أخيل دوشين ، الذي قام بتأليف هذه الحديقة بين عامي 1910 و 1912 بناءً على طلب من جول وماري تيريز غوين ، ثم مالكي العقارات في روياومونت. أخيرًا ، حديقة الخضروات: تم تخيل هذه الحديقة النباتية المعاصرة التي تم تدشينها في يونيو 2014 من قبل شركة تنسيق الحدائق Astrid Verspieren و Philippe Simonnet.
الصورة الائتمان: JC روي

هل الحدائق انعكاس لما كانوا عليه في العصور الوسطى؟

نحن لسنا على علم بأي وثيقة تخبرنا عن دير القرون الوسطى وحدائقها. يرجع أقدم تمثيل للدير إلى نهاية القرن السابع عشر ويعطي فكرة عامة فقط عن الحدائق التي تحيط بمباني الدير. ومع ذلك ، فنحن نعرف أن الدير كان مؤسسة ملكية و Cistercian. لذلك كانت تملك مساحة كبيرة من الأراضي المزروعة ، وبالتالي ربما كانت المزارع التي تعمل على أراضيها تزودها بها. ومع ذلك ، وضعت حديقة المربعات التسعة بجانب المطابخ القديمة لأنها غالبًا ما توجد فيها حديقة النباتات البسيطة والعطرية في الأديرة. ولكن بدلاً من استعادة حديقة بسيطة لا نعرف شيئًا عنها ، اخترنا العمل على محورين: التراث والإبداع ، اللذين كانا يدعمان مشروع روياومونت دائمًا. وبالتالي ، في هيكل يضم جميع خصائص حدائق القرون الوسطى (بستان الكستناء ، والمحاصيل المرتفعة ، إلخ) كل ثلاث سنوات ، نقدم مجموعات من النباتات التي يُعتقد أنها أكبر قدر ممكن فيما يتعلق بالمواضيع الموجودة في نفس الوقت في المشروع الثقافي.
الصورة الائتمان: كاميل ريدوكس

في يونيو ، تمكنا من اكتشاف حديقة جديدة ، هل يمكن أن تخبرنا المزيد؟

هذه الحديقة الجديدة ، غير المقيدة على قطعة أرض مساحتها 9000 متر مربع ، هي حديقة نباتية خاصة. نحن نواجه إدارة كلاسيكية لزراعة الثلم مع ترتيب حدود مختلطة حيث تم وضع الخضروات وفقًا للون والملمس والطول من أجل تكريم جمالياتها بقدر قيمتها المغذية. سوف تمر هذه الخضروات طوال دورة حياتها بالكامل ، من البذور إلى البذور. هذه سوف تستأنف وسنترك الحدود المختلطة تتطور عبر الفصول وعلى مر السنين. قررت هندسة المناظر الطبيعية أيضًا وضع غرفة البستاني الفنية في وسط هذا المكان. إنها طريقة للتأكيد على أهمية إيمائه في إدارة هذه الحديقة حيث يُطلب منه استخدام حسه السليم بدلاً من استخدام المنتجات الاصطناعية والأنظمة الآلية.
الصورة الائتمان: يان مونيل

هل حدائق الخضروات المعاصرة وحدائق الخضروات التي تعود إلى العصور الوسطى مختلفة جدًا؟

إنها مختلفة بالفعل في الخضروات التي نزرعها هناك. في العصور الوسطى ، كانت بعض الخضروات التي نتناولها بانتظام اليوم تعتبر سامة. أعتقد أن إدارتها ليست هي نفسها أيضًا. جاءت أساليب الزراعة من المعرفة الشائعة استنادًا إلى الملاحظات التي أثبتت في بعض الأحيان أنها صحيحة من الناحية العلمية ولكن ليس دائمًا. اليوم لدينا المزيد من المعرفة حول عمل النباتات ، وحياة التربة ، وتأثير تصرفات البستاني عليها. حيث نجد أوجه التشابه هي أننا ندعو إلى التفاعل بين النباتات أو الحشرات التي وضعناها جانبًا قليلاً هذا القرن الماضي.
الصورة الائتمان: يان مونيل

ما النصيحة التي يمكنك تقديمها لأولئك الذين يرغبون في إنشاء حديقة نباتية من القرون الوسطى في المنزل؟

السمة الرئيسية لحديقة الخضروات التي تعود للقرون الوسطى هي الزراعة في ساحة مرتفعة من أجل حماية المحاصيل من الحيوانات وتسهيل العمل عند ارتفاع الثدي. في Royaumont ، تتكون المربعات من plessis من الكستناء ولكن هناك العديد من الأشكال في التجارة. يمكننا بعد ذلك تفضيل النباتات العطرية ، وتجميع الخضروات التي تساعد بعضها البعض (رائحة البصل تبقي الذبابة من الجزرة) ولكن أيضًا نباتات الزهور (nasturtiums ضد المن).
الصورة الائتمان: ميشيل شسات