نصائح

المطبخ النباتي: كتبنا المفضلة

المطبخ النباتي: كتبنا المفضلة

ماذا لو كنت تبنت أيضا اتجاه الخضروات؟ منذ المطبخ النباتي ليس فقط للنباتيين ، بعد كل شيء ، لماذا لا تبدأ؟ الوصفات الخالية من اللحم متنوعة ولذيذة ، وغالبًا ما تكون سهلة الصنع وعرض المكونات مثل التوفو أو الكينوا أو حتى الصويا. لمساعدتك في البدء ، نقدم ثلاثة كتب مفضلة عن المطبخ النباتي.

أول عشاء نباتي بلدي ، أليس أليس هارت

دعنا نبدأ جولتنا في الكتب النباتية من خلال أعمال لندنر أليس هارت المنشورة في عام 2010: أول عشاء نباتي لي. مثالي عندما تريد الانضمام إلى نظام غذائي خالٍ من اللحوم! في الداخل ، نكتشف ما يقرب من 141 وصفة لا تحتاج إلى معدات طاهٍ كبير ، ولا تكون بمثابة مواقد للأفران! بالإضافة إلى ذلك ، يرافق كل وصفة صورة جميلة للغاية ، لدينا رغبة واحدة فقط أثناء تصفح كل صفحة: ابدأ! على عكس ما يوحي به عنوانه ، فإن كتاب أليس هارت ليس مخصصًا للنباتيين فحسب ، بل إنه مخصص أيضًا لأولئك الذين يسعون إلى تقليل استهلاكهم للحوم أو الذين يرغبون في اكتشاف طرق جديدة لطهي الخضروات. ، مع الحفاظ على التوازن الغذائي الجيد! الوصفات المقدمة ، وفقًا للمواسم ، تعلمك من خلال الخطوات الموضحة خطوة بخطوة لصنع التوفو أو الجبن الطازج أو حتى الزبادي ... وصفاتنا الثلاثة المفضلة: سترومبولي مع الزيتون ، سلطة سيزر المشوية والسويسري بري وميني الكعك. يم!
مارابوت ، 19.90 يورو

الأخضر ، عن طريق أنيا كاسوف

نحن مدينون لكتاب الطهي الأخضر للمدون أنيا كاسوف ، منشئ Golubka ، المعترف بها في الصحافة باعتبارها واحدة من أفضل مواقع الوصفات النباتية الخالية من الجلوتين. من أصل روسي ، كان هذا الأخير أثناء وصوله إلى الولايات المتحدة التي بدأت تهتم بالمطبخ النباتي ، مندهش من وفرة من الفواكه والخضروات المقدمة على مدار العام. في المقدمة ، قبل بدء الوصفات ، يسرد المؤلف المكونات التي تستخدمها بشكل يومي ويقدم بعض التفاصيل عن استخدامها. ثم يتم تصنيف الوصفات في أربعة محاور: الإفطار والوجبات الخفيفة. الطبخ ممتع. أطباق لذيذة وقت الشاي: الكعك والحلويات. لدينا 3 وصفات مفضلة: تارتليتس مع الفطر و الروتاباجا ، سلطة الفول و الكينوا مع النعناع و الفلفل الحار مع العدس الأسود و الاسكواش.
طبعات لا بلاج ، 24.95 يورو

المطبخ النباتي ، من قبل لوري كي

لوري كي ، شابة فرنسية فرنسية ، معروفة في عالم الطهي لكتب وصفاتها اليابانية. في أبريل 2014 ، نشر المؤلف كتابًا عن المطبخ النباتي ، وكان المفضل حقًا! سواء كنت نباتي أم لا ، فإن هذا الكتاب يرشدك خلال الفصول وينصحك بالمكونات الرئيسية للمطبخ النباتي لإعداد وصفات لذيذة تجعلك تريد الاستغناء عن اللحوم. نحن نحب الصور التي التقطها باتريس هاوسر ، والتي تجعلنا نرغب في اختبار جميع الوصفات (لا تزال هناك 80!) كما نحب ورش العمل في شكل خطوة بخطوة لمعرفة كيفية إنبات البذور ، ل اصنعي مرقك أو خبزك أو زبادي محلي الصنع. ونحن نوصي بشدة للمبتدئين! لدينا 3 وصفات مفضلة: خزانات صغيرة من اليقطين في حليب جوز الهند وكابوتشينو الذرة وراتاتويل فريتاتا.
المانجو ، 19.95 يورو